＊【期中作業】找一傳統商店(阿公阿嬤級的)幫他做IMC

33963010 呂淑心 33963017 蔡玉霞 33963020 徐欣怡 33963029 林桂榕 33963032 林育如

傳統老店IMC計畫

俊美食品基本介紹
「俊美食品」在民國七十八年七月成立於台中市南屯，開業之初並不被看好；經營者的
精心擘劃下，員工合心協力，以上等材料，研製出香酥可口，口味獨特的鳳梨酥與杏仁片。七十九年研發松子酥及太陽餅，採傳統古製方法，及歐美及日本等國糕餅製作，於八十
年正式推出；松子酥口感獨特，為餅中極品，頗受好評，而太陽餅是中部傳統的好茶點，
也得到很好的迴響。從此，「俊美食品」開始慢慢享有名氣。
自創業以來，一直提供顧客高品質，低消費的產品，使社會一般大眾能享受傳統美食。在堅持此一信念與穩健耕耘下，普遍獲得社會大眾的良好口碑。

行銷四P分析

產品(Product)
產 品：鳳梨酥
主要原料：麵粉、奶油、糖、蛋、鳳梨醬
口 味：鳳梨諧音〝旺來〞為饋贈客戶親友最佳禮品，皮酥餡軟有鳳梨香甜口感。
保存方式及期限：室溫下保存９０天，不可冷藏。
備 註：蛋素

產 品：杏仁片
主要原料：麵粉、奶油、蜂蜜、蛋、杏仁、糖。
口 味：杏仁薄片，不甜不膩，香脆可口。
保存方式及期限：室溫下保存１５天，可冷凍。
備 註：蛋素

產 品：太陽餅
主要原料：麵粉、奶油、糖、麥芽、蜂蜜
口 味：太陽餅皮薄、酥香、餡又巧，有多層次的薄皮，入口即化，
餡軟不甜不膩，口感香醇。
保存方式及期限：室溫下保存10天，不可冷藏。
備 註：全素

產 品：松子酥
主要原料：麵粉、糖、酥油、松子仁、紅豆沙、麻糬
口 味：表皮內有一層麻糬，松子果仁加上紅豆沙餡，香香QQ的口感、美感，滋味一流。
保存方式及期限：室溫下保存10天，不可冷藏。
備 註：全素

產 品：綠豆椪
主要原料：麵粉、奶油、糖、綠豆沙及香菇素肉、調味料。
口 味：不甜不膩、鬆香可口；與松子酥同為中秋聖品。
保存方式及期限：室溫下保存４天，冷凍可保存較長時間。
備 註：全素

價格(Price)
鳳梨酥： 12元/個
杏仁片： 15元/個
太陽餅： 15元/個
松子酥： 22元/個
綠豆椪： 35元/個

地方(Place)
實體通路：台中市大墩七街188號、台中市南屯區大進街301號

台中市文心路三段380號、台中市大墩南路429號
網 路：官網有提供線上訂購，宅配服務(須訂購10000以上，免運費)

促銷(Promotion)：無

行銷四C分析
顧客(Customer)：喜愛傳統糕餅的消費大眾、口耳相傳、年節送禮自用兩相宜

成本(Cost)：經過多方明察暗訪，有鑑於此為商業機密，其成本細項不得而知。

方便性(Convience)
實體通路：目前以大台中地區有四家門市，提供消費者選購。
營業時間：早上7點半至晚上10點
網 路：官網有提供線上訂購服務，24小時不打烊。(除非網路掛了)

溝通(Communcation)l：
秉持著「誠信」、「品質」、「服務」的經營理念，以消費者的需求為經營導向，以服務
社會、回饋社會為經營方針，目的在宣揚中國道地口味的傳統美食，希望社會大眾不吝指
教，惠予愛護。但願大家在品嘗「俊美食品」後，更能感受闔家幸福美滿的滋味。

IMC行銷策略：
．確實地食品要求新鮮度，若保存期限內未賣出即丟棄。
．持續研發新商品，或是改良既有商品的口味。
．口頭促銷，建議客人，提醒客人進而達成有效的直效行銷。
．推出特殊節慶日(如中秋節、母親節…等)、滿千送百的促銷方案、公司行號大宗訂購
折扣方案。
．實體通路的視覺規劃可以增加一些人文特質的品牌介紹，表現傳統老店的氣質。
店面的招牌設計、外觀上可更醒目的設計，吸引路過消費者的注意。
．拓展通路增加全省銷售據點，或是進駐百貨公司的定期地方美食特展，推廣自家商品，
同時也提升品牌知名度。
．積極參與公益活動、舉辦兒童著色比賽、說故事時間等活動，創造出良好的企業形象。
．與地方觀光特色結合，代表台中南屯地區老店形象，提升品牌認同度、知名度。
．整體CI設計可以重新規劃，就目前所看到的包裝紙盒、手提袋、商品包裝袋，都是各自
為政的呈現方式，應該是商品問市時間點的不同，所造成的落差。所以在這方面可以發
展一套全新CI設計來統一目前的商品視覺設計。
．貫徹品牌對顧客的承諾，俱備親和力及溝通能力，且強調個人化的服務，形成一股密不
可分的顧客關係，良好的服務態度及溝通管道，將牢牢抓住顧客的心。

＊找3件「中友」的商品之一，探討。(小組作業)

33963010 呂淑心　33963017 蔡玉霞　33963020 徐欣怡　33963029 林桂榕　33963032 林育如

探討商品：SK-II青春露、瑪登瑪朵內衣、摩斯漢堡一

一、(a)如何接觸顧客? (b)顧客如何接觸?

(a)商品本身想要接觸顧客，就必須有管道，就是指「通路」。這三種商品雖然性質各異，可是都是在「中友」設櫃，那「中友」就是這些商品能接觸顧客的管道。商品成敗的關鍵要有好的通路決策，要尋求優良的通路，要瞭解通路的行銷能力，並對該通路的客層分析、服務流程、行銷績效、所陳列商品分析等進行調查。其次，選定通路行銷管道：根據通路訪查結果配上產品屬性，以選擇最合適的行銷管道。

(b)顧客想要接觸商品，當然也是要有「通路」。顧客會根據對商品與品牌的偏好，就想要更了解商品。而「中友」本身的行銷策略、企業形象都有經營出良好的成績，也因此得到消費者的信賴，亦能提供消費者放心消費的管道。商品在吸引顧客注意時，會利用特殊節日(例：母親節)、優惠方案(例：新品試賣)以及免費活動，達成銷售目的。同時配合「中友」的買2000送200(元)抵扣項目、累積紅利活動等方案，當顧客想消費時會對此通路優先考量。

二、企圖核心是什麼?

保養品與內衣本身定價在於中高價位，聘請知名女星與模特兒代言商品，塑造出高尚精品的形象，大量的廣告宣傳注入消費者的記憶，更選擇了中友百貨公司為通路，其企圖想讓消費者對企業留下高優質的形象。而內衣產品除了在百貨公司設有通路，另有增設直營店，企圖擴大通路來提昇市場佔有率。摩斯漢堡強調低脂肪、低熱量、高纖維的素材，注重新鮮與健康，符合現代人的飲食概念，相對的選擇通路會考量環境衛生、商品形象、品質控管…等；如在夜市顧客想要的是便宜有料，但不計較卡路里、用餐環境。企圖做品牌宣傳、提昇商品形像。

＊選擇一個網頁，分析主要經營社群?

天地合補 玫瑰四物飲 http://www.rosestory.com.tw/

這是一個屬於女人的煩惱，亦是生為女人的榮幸。

主要經營社群：女性 (老少通吃)。

廣告傳達的訊息：體弱者養身，安康者養顏；讓愛美的女性各各趨之若鶩。

主要以品牌製造者為出發。

關於食品方面，擁有品牌知名度之廠商往往具有優勢，因為能在消費者心目中產生安心購買、健康飲用的信念；尤以現代人生活忙碌，並無多餘時間熬製此類飲品，再加上傳統四物的味道，也並非人人皆能接受，故此產品改善了這些問題，並添加了更多養顏美容的祕方，可說是正中愛美女性的心理，此類產品能在市場上暢銷，這大概就是主因吧!

本人曾比較過傳統四物包(中藥)和玫瑰四物飲的價格，經過比較，價格是差不多的，但傳統四物包需另外花費時間熬煮，味道談不上美味；在整個時間和金錢的斟酌下，還是買玫瑰四物飲比較划算；但我所無法比較的是飲用後的效用，畢竟這是必須花長時間做人體實驗才能瞭解的結果!!!

＊元宵節燈會分析

一年一度的元宵節，在熱鬧的燈會中揭開序幕。

走進燈會的現場，無論是在正門或側門甚至小門，放眼望去，立即能看見燈會的主題「迪士尼系列」；巨大的米老鼠充氣玩偶，成為遊客們爭相拍照留戀的好地點!

會場內，分別設置的美食區、燈會區、遊藝區......。走進美食區，可看見極端的兩種現象，若非大排長龍就是門可羅雀，至於衛生問題仍有待商確；但美食區永遠都是遊客的最愛，那裡有著對傳統美食的嚮往及小吃的迷人風味。燈會區裡，隨處可見到米老鼠的蹤影，遠遠的觀賞著，可說美不勝收，但走近瞧著，才發覺這燈飾的品質還真略嫌粗操，尤其在造型方面，過於簡化，整場觀看下來，略嫌單調，讓首次看燈展的我有種大失所望的感嘆!走在小徑邊，可發現贊助廠商的廣告牌，整齊劃一的排列著。遊藝區內的設備，必須額外付費，許多家長仍願支付，讓小朋友親身體驗，如彈跳、滾地球等等，共同體驗親子時間，這也是家長們願意付費的主因。

從場外，可看到大型熱汽球在空中飄著，馬路邊的天橋上，充斥著廣告看板，並使用霓虹燈纏繞，縱使在深夜裡，也能不至覺得吸引往來的車潮及人潮。

夜裡晚風徐徐吹來，觀看燈會的人潮越來越多，我也在這擁擠的人潮裡，緩緩的離開現場。

＊如果本校申格為大學，身為學校公關組負責人的妳，將會面臨...(小組作業)

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倘若學校升格為大學，所將面臨及需處理的事項，與建立新學校而面臨的繁雜程序相比，應該相近不遠!甚至於更艱難，舉凡歷史悠久之組織，將面臨內部舊習及政策之變動等事宜，將是件極為不易大工程!

1.會面臨哪些問題
(1) 更改校名
(2) 校內資訊系統、公文、CIS等內部行政事項，皆須全面變更
(3) 各科系課程的變動
(4) 科系名稱的變更
(5) 學校軟硬設備的增加
(6) 招開校務會議，共商大計
(7) 改朝換代，人事異動
(8) 各項異動，可能會帶來的反對聲浪及後遺症
(9) 成立評鑑委員會，層層把關各升格事宜
(10) 朔造校園新形象，顛覆舊風格

2.會提出哪些計畫或活動?
(1) 舉辦園遊會、愛心義賣等活動來募款
(2) 藉由T霸、公車車身廣告、等媒體宣導學校升格訊息
(3) 可向校園附近商家募款酬備資金，再藉由校刊等報導來回饋商家
(4) 積極參與校外所舉辦的各項活動，藉此宣揚學校
(5) 校園CIS設計，可舉辦全國性的投稿比賽，藉此吸引媒體，可達免費宣傳
(6) 向已畢業之傑出校友遊說募款，激發不落人後之愛校精神
(7) 舉辦慶祝會，聘請藝人豋場表演，藉此藝人吸引媒體，間接達校園宣傳效果
(8) 普天同慶，舉辦各年級前三名者學費減免
(9) 將校園場地租借給外界人士舉辦活動，藉由他人活動，達間接宣傳之效果
(10) 為表體恤各師長、內部行政人員之辛勞，全校放長假1星期!

＊2008年大選，最感動的畫面

2008年3月22日台灣第12屆總統大選，終於正式落幕，選舉的結果也是台灣第二次政黨輪替。

這些天以來，從報章媒體，我們看見了幾家歡樂幾家愁的場面，而大多都來自個人的得失心所致，而這之中，最讓我感動的是周美青搭公車上班的畫面，但這樣的情景，也將隨著第一夫人身分的到來，而成為歷史鏡頭。

搭大眾捷運交通工具，對我們這平凡老百姓而言，是件再平凡不過的事；但周美青卻能在馬英九的政治生涯裡，始終如一，堅持只做自己!能不隨波逐流，亦不由社經地位之高低而改變自己，這樣堅定的心，在這功利社會裡，已不多見了!

而周美青也是台灣有史以來，第一位擁有並堅持自己事業的第一夫人；然而面對外界討論的聲浪、政黨保守的特質，並未動搖她堅持做自己的想法，這樣的她不得不令人更加讚賞!而今，雖然隨著維安工作的關係，需改變交通工具，但除此之外，她依然是原來的周美青!

大選結束，許多人仍在醜陋的政治舞台裡輪迴，憂心忡忡各自的政治生涯該何去何從!相形之下，周美卿彷彿是一股清流，與這混濁的政治圈成為最強烈的對比!

＊個案作業一(小組作業)

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公司成本的提高已是趨勢，且是目前遇到而急待解決的問題，唯一可降低成本的方式，只剩下廠房外移這個方法可以維持一定的獲利。但顧客對舊有廠房製作的商品已有一定的熟悉度，且對固有的「英國風」有一定的忠誠度，所以，如何讓客人繼續信任新廠房生產的商品，是很重要的一部份。

我們必須讓顧客了解到廠房的外移是為了品質的提昇，主要是為了消費者，並不是單只是為了要降低公司的成本。作好品質的控管，不只是要維持住品質，甚至要更好。

處理的方法是，我們可以將高階管理階層先移往新廠房，或者將願意至新廠房工作的員工(技術人員)移往新廠房，轉移部份的低階員工，維持住原有的人力素質，不要讓公司的所有生產流程，突然地完全改變掉，應慢慢減少舊廠房部份商品的生產，慢慢移往新廠房生產，雖成本較高，但潛移默化的改變較不會對公司及員工造成太大的落差，以降低突然關廠所帶來的衝擊。且要做好新員工的教育訓練與培養，不可讓技術流失掉，以維持新廠房的技術與原物料的品質。

如果舊有員工不願意至新廠工作的話，須加強員工福利，給予舊有員工適當的撫卹，在離職的時候要給予合理的遣散費。更可在形象及商譽的部份作加強，聘請大陸方面最優秀的師傅擔任裁縫師，讓顧客了解到新廠製作的產品品質絕對會比舊廠房製作的好，更值得去消費，提高消費者對品牌的忠誠度。或另推中國風系列設計(需顧好品質且需擁有獨特性)，以全新的商品打入新市場(新廠房新氣象)，作好消費群的界定，讓顧客從新商品中獲得信心，以新市場的成功推銷回英國。

且以媒體的方式改變消費者對傳統「英國風」的形象，重新定義「英國風」，對消費者進行再教育，以強力的廣告推廣鞏固公司的品牌，以「手藝高超」為主要訴求，且價格需維持以往的層級，所以必須要降低生產成本，多花費部份成本在廣告上，甚至可提撥更高的廣告費用，直到新廠房的商品站穩市場為止，再恢復以往的廣告預算金額。